Marul
Topraksız
körpe yaprak
Zarif ama karakterli bir marul. Körpe, ipeksi yaprakları damakta yumuşacık; aynı anda net ve dolu bir tazelik bırakır. İnceliği ve gücü bir arada sevenler için.
Marul · Günün hasadı
Topraksız · körpe yaprak
ÇEŞİTLER
Üç marul çeşidi: kıvırcık, aysberg, meşe yaprağı.
Üç ayrı yaprak, üç ayrı doku; bir araya geldiğinde dengeli, zarif ve tamamlayıcı bir tabak.
YETİŞTİRME
Topraksız sistemde, besin çözeltisiyle beslenerek kontrollü serada yaklaşık otuz beş günde yetişir.
Titiz ve ölçülü bir süreç: tazeliği koruyan, yaprağın doğal karakterini öne çıkaran, toprağa hiç değmeyen bir üretim.
HASAT & TAZELİK
Şafağın serinliğinde, yapraklar zarar görmeden elle toplanır. Aynı gün soğuk zincirle sofranıza ulaşır: net, diri, katkısız. Tazeliği ilk andaki gibi kalsın diye özenle taşınır.
TAT & DOKU
Yaprağı canlı, açık yeşil ve ışıltılı.
Kokusu zarif ve ölçülü: taze ot, bahar serinliği, tuzumsu bir ferahlık.
Çiğnendiğinde gergin, ipeksi ve şaşırtıcı derecede uzun soluklu.
